1.- Envolveremos los camotes con papel aluminio.
2.- Hornearlos a 150ºC. durante 1 hora o hasta que estén perfectamente cocidos. Retirarlos y desenvolverlos.
3.- Herviremos el agua mineral con el piloncillo, la pimienta gorda, los clavos de olor y las rajas de canela, hasta que tenga consistencia espesa.
4.- Serviremos el camote en un platón, bañar con 2 cucharadas de nata de leche, espolvoreándolos con azúcar, canela y la miel de piloncillo.
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