Caracoles a la parrilla

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Caracoles a la parrilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Caracoles a la parrilla

  • 40 caracoles grandes.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 4 dientes de ajo.
  • hojas de perifollo.

Preparación para Caracoles a la parrilla

1.- Lavaremos y coceremos los caracoles como de costumbre y los sacaremos de sus conchas, reservándolos.

2.- En un mortero machacaremos el perifollo y el ajo, hasta que quede una pasta cremosa.

3.- Añadiremos la mantequilla mezclándolo bien.

4.- Ensartaremos con 4 brochetas los caracoles, asándolos untados con la mezcla anterior, unos 3 minutos.

5.- Podemos acompañarlos con una ensalada de lechuga.
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