Carquiñolis
Recetas similares
Como hacer Carquiñolis:Estas deliciosas pastas que se elaboran con almendras crudas, son muy típicas en tierras catalanas, que se acostumbran a tomar de postre, acompañadas de un porroncito de vino dulce o rancio, como un moscatel o una mistela. Son crujientes y muy sabrosas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Carquiñolis
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Carquiñolis
Marca los pasos que ya has hecho
- Lavaremos las almendras y las dejaremos en un bol con agua.
- Pondremos encima del mármol la harina junto con la levadura y le daremos forma de volcán, colocaremos 1 huevo y 1 clara dentro,(la yema la reservaremos para pintar).
- Agregaremos el azúcar, la ralladura de limón y la canela.
- Trabajaremos un poco la masa y le añadiremos las almendras escurridas.
- Amasaremos hasta que podamos formar unas barritas de unos 3 cm. de ancho por 1,5 cm. de alto.
- Pintaremos con la yema de huevo que hemos reservado, añadiéndole un poco de agua para diluirla, para compensar la clara, de esta manera no se quema tan rápidamente.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Pondremos las barritas en una bandeja de horno con papel sulfurizado, la depositaremos en la parte inferior del horno, con ventilador, si tenemos, si no arriba y abajo, las coceremos hasta que estén doradas, unos 20 minutos.
- Una vez doradas las dejaremos enfriar un poco, para no quemarnos y las cortaremos en diagonal, como rebanadas.
- Las volveremos a poner en la bandeja, para que los lados que hemos cortado se doren, primero un lado, le daremos la vuelta, y el otro. Estas pastas son secas y duran mucho tiempo si están en una lata de galletas bien cerrada.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas dificultad media
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
