Crêpes de langostinos
Como hacer Crêpes de langostinos:Esta vez vamos a preparar unas crêpes como entrantes. Las rellenaremos con langostinos y acompañaremos con una salsa muy suave.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Crêpes de langostinos
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- Para 4 personas
- Para adornar:
Como hacer Crêpes de langostinos
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- Doraremos los dientes de ajo en una sartén con mantequilla.
- Añadiremos los langostinos pelados, salteándolos ligeramente, regándolos con el vino blanco y el caldo de pescado.
- Lo salpimentaremos y dejaremos reducir el caldo un poco.
- Haremos una salsa mezclando el puré de tomate con el aceite de oliva, 1 huevo y 1 pizca de sal.
- Agregaremos la nata líquida y el perejil, bien picado.
- Prepararemos las crêpes de la siguiente manera: En un bol, mezclaremos 1 huevo, la harina, la leche y 1 pizca de sal, batiéndolo todo y dejándola reposar unos minutos.
- En una sartén antiadherente con un poco de mantequilla, haremos las crêpes, hasta terminar con toda la preparación.
- Doblaremos las crêpes, poniendo en su interior los langostinos.
- Las acompañaremos con la salsa anterior. Podemos adornarlas con unos aros de cebolla.
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