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Cuajada de soja

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Cuajada de soja
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Cuajada de soja

  • 5 trozos de cuajada de soja, (tofu)
  • 1 trozo de jengibre
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gr. de carne picada de cerdo
  • 1/2 taza de agua mineral
  • 1 cucharada de vino de arroz
  • 2 cucharada. de pasta de soja picante
  • 1 cucharada de glutamato
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal

Preparación para Cuajada de soja

Cortaremos el tofu en dados de aproximadamente 2 cm. y los ajos y el jengibre en juliana.
Saltearemos la carne picada de cerdo en aceite y luego añadiremos el jengibre, el vino de arroz, la pasta de soja y 1/2 taza de agua mineral. Llevaremos el conjunto a ebullición.
Añadiremos los cubos de cuajada, el glutamato y la salsa de soja. Salaremos y taparemos el wok, cocinándolo, durante aproximadamente 5 minutos.
Una vez que transcurrido este tiempo, añadiremos los ajos y la maicena para espesar la salsa.
Serviremos y disfrutaremos de este sabroso plato de la cocina china.
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