Filetes empanados al queso

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Filetes empanados al queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Filetes empanados al queso

  • 8 filetes de cerdo finos.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • pan rallado.
  • 2 huevos.
  • 1 diente de ajo.
  • perejil.
  • aceite para freir.
  • sal

Preparación para Filetes empanados al queso

1.- Picaremos finamente el diente de ajo, junto con el perejil.

2.- Aplastaremos bien los filetes, los salaremos y los embadurnaremos con el ajo y el perejil picados.

3.- Batiremos los huevos poniéndolos en 1 plato, y colocaremos el queso rallado y el pan rallado en 2 platos más.

4.- Rebozaremos los filetes, primero pasándolos por el huevo batido, luego por el queso, otra vez por el huevo y finalmente por el pan rallado.

5.- Los freiremos en una sartén con aceite, no demasiado caliente, dejándolos escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

Es un plato ideal para comerlo cuando vamos de excursión, pues podemos comerlo frío.
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