Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Foie-grás de champagne

(1 comentarios)
Foie-grás de champagne
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Foie-grás de champagne

  • 1 kg. de higadillos de pollo
  • 1 botella de champagne (750 ml.)
  • 500 gr. de nata montada
  • 1 velo de cordero (grasa que cubre el estómago)
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal

Preparación para Foie-grás de champagne

Limpiaremos los higaditos de pollo de telillas y sangre.
Las colocaremos sobre el velo de cordero, formando 1 paquete bien apretado, poniéndolo a hervir, en una cacerola, con el champán.
Una vez cocinados, retiraremos los higaditos del velo, salándolos al gusto, y agregándoles 1 poco de nuez moscada.
Los trituraremos en la trituradora, agregándoles la nata montada, removiéndolos con delicadeza.
Lo guardaremos en frascos esterilizados o hervidos en agua.
Una vez llenos estos frascos, derritiremos la manteca de cerdo, vertiéndola por encima.
Los reservaremos en el frigorífico, hasta que la grasa de cerdo haya solidificado.
Los cerraremos herméticamente, conservándolos en un lugar fresco.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Foie-grás de champagne

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!