Gambas con fideos

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Gambas con fideos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 35 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gambas con fideos

  • 8 gambas frescas grandes
  • 150 gramos de fideos chinos
  • 1/4 l. de agua helada
  • salsa de soja
  • jengibre fresco rallado
  • aceite para freír
  • 1/4 lámina de nori, cortada en 4 tiras
  • 125 gr. de harina
  • 1 yema de huevo

Preparación para Gambas con fideos

1.- Pelar las gambas y quitarles el intestino.

2.- Hacerles un corte en la parte inferior.

3.- Cortar el nori en finas tiras.

4.- Poner en un bol, harina, yema de huevo y agua. Mezclar.

5.- Cortar los fideos a la misma longitud que las gambas.

6.- Poner las gambas en una tabla de madera.

7.- Rebozar las gambas con esta mezcla, y colocarlas encima de los fideos, apretándolas, para que queden pegados los fideos a la gamba.

8.- Liar con una tira de nori en el centro, humedecer con un poco de agua y presionar.

9.- Poner a calentar en una cacerola aceite, y ponerlas a freir hasta que se doren los fideos.

10.- Servir caliente con jengigre rallado y salsa de soja.
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