Mouse helada de chocolate

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Mouse helada de chocolate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Mouse helada de chocolate

  • 200 gr. de chocolate fondant.
  • 200 gr. de nata montada.
  • 3 huevos.
  • 10 bizcochos de soletilla.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de coñac.
  • cerezas en almíbar (para decorar).

Preparación para Mouse helada de chocolate

Fundiremos el chocolate a trozos, al baño María, con 3 cucharadas de agua.
Separaremos las yemas de las claras.
Trabajaremos las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadiremos los bizcochos desmenuzados, el chocolate fundido y el coñac, mezclándolo todo bien.
Incorporaremos la nata montada con delicadeza y finalmente, las claras montadas a punto de nieve fuerte, también con mucho cuidado.
Pondremos la preparación en un molde rectangular y lo introduciremos en el congelador durante 2 horas como mínimo. Lo sacaremos y lo batiremos enérgicamente, metiéndolo de nuevo en el congelador durante unas horas más.
Para desmoldear, sumergiremos el molde en agua caliente, durante unos segundos.
Lo serviremos cortado en porciones, decoradas con cerezas en almíbar.
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