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Omelet de pimientos rojos y amarillos

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Omelet de pimientos rojos y amarillos
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Omelet de pimientos rojos y amarillos

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo grande, sin semillas y cortado en rebanadas finas
  • 1 pimiento amarillo grande, sin semillas y cortado en rebanadas finas
  • 4 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • aceite en aerosol para cocinar
  • 2 cucharaditas de queso parmesano rallado

Preparación para Omelet de pimientos rojos y amarillos

1.- En un sartén antiadherente grande, caliente aceite a fuego medio; agregue los pimientos revolviendo durante 4 a 5 minutos. Manténgalo a fuego bajo.

2.- En un tazón, bata las claras de huevo, la albahaca y la pimienta negra molida.

3.- Rocíe un sartén con aceite en aerosol para cocinar. Caliente a fuego medio durante 1 minuto.

4.- Agregue la mitad de la mezcla de huevo, moviendo el sartén en círculos para cubrir la base.

5.- Cocine hasta que los huevos cuajen.

6.- Con cuidado, despegue el omelet de la base y voltéelo. Cocine 1 minuto o hasta que quede firme.

7.- Agregue la mitad de los pimientos sobre el huevo. Doble por la mitad para que no se salga el relleno.

8.- Sirva el omelet. Agregue el queso parmesano.
Repita con el resto de la mezcla de huevo, pimientos y queso. Sirva caliente.
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