Albóndigas al aroma de hierbas
Como hacer Albóndigas al aroma de hierbas:De recetas para elabora albóndigas, podemos dedicar un libro completo, por la gran variedad de ellas. Esta vez las haremos con carne picada de ternera, añadiendo a la mezcla mortadela picada con hierbas aromáticas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Albóndigas al aroma de hierbas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Albóndigas al aroma de hierbas
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- Pelaremos y picaremos el diente de ajo.
- Limpiaremos y picaremos el perejil, la albahaca, la salvia y el apio.
- Rasparemos, lavaremos y picaremos la zanahoria.
- Picaremos la mortadela.
- En un bol mezclaremos la carne picada de ternera con el picadillo de hierbas y la miga del panecillo, remojada en la leche y desmenuzada.
- Añadiremos la crema de leche, el queso rallado y los huevos, removiéndolo bien, todos los ingredientes, aromatizándolo con un poco de mejorana, sazonándolo con sal y pimienta negra, recién molida.
- Daremos forma a las albóndigas, las enharinamos y freímos en una sartén con abundante aceite bien caliente, hasta dejarlas doradas.
- Las sacaremos y dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
- Las pasaremos a una fuente. Opcionalmente las podemos acompañar de unas patatas fritas o alguna ensalada.
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