Este tipo de pescado, el gato de mar, una especie de tiburón pequeño, se consume mucho en nuestras islas Baleares, por lo que solemos encontrarlo en muchas recetas de cocina. Una muestra son estos macarrones que cocinaremos con este pes...
Para conseguir este sabor marinero a unos espaguetis, vamos a cocinarlos con unas chirlas, que son bastante asequibles. Una vez abiertas, retiraremos las carnes de sus conchas, reservando algunas, para decorar. Luego las mezclaremos, con ...
No sabíamos como definir esta receta, como hamburguesa o como sushi. Sea de una manera u otra, la cuestión es que es muy original. Sobre todo para aquellos que disfrutan de este tipo de platos. El arroz que emplearemos será siguiendo las...
Hoy haremos una lasaña vegetal, de esta manera, es un poco más ligera, que las que solemos hacer empleando carnes picadas. Esta, desde luego, queda muy sabrosa, por la variedad de verduras, aromatizadas con las hierbas aromáticas. Vale...
Otra forma deliciosa de preparar unos macarrones. Haremos un pastel al baño María, mezclados con los huevos y los quesos que figuran en la receta. Después lo cubriremos con una salsa de champiñones, que lo hará más sabroso.
Para las personas vegetarianas o veganas, esta paella de verduras les encantará. Aunque parece que no sea demasiado sabrosa, no es así. Este arroz lo he hecho varias veces y a mis invitados les ha encantado.
Un arroz muy especial, en el que, una vez cocido, lo mezclaremos con unos higos y almendras salteadas. Una buena mezcla de sabores y texturas.
Como que nos gusta mucho la pasta fresca y además la podemos comprar elaborada, solo la tenemos que cocer brevemente. Esta vez haremos unos raviolis rellenos de queso, que acompañaremos con una salsa de sobrasada mallorquina, tan ap...
En tierras portuguesas, podemos encontrar muchas recetas de cocina en la que incluyen el bacalao como principal ingrediente. Esta vez haremos un plato de arroz con bacalao y verduras y garbanzos cocidos. Una elaboración muy completa, lle...
La fideuá es un plato típicamente catalán. Una variante sería el dorar antes los fideos; pero esta vez no vamos a hacerlo. Para cocerlos emplearemos un caldo de pescado y marisco, que podemos encontrar en nuestros mercados, además de...
Un arroz sensacional. Una mezcla de mar y montaña. Para su elaboración del mar emplearemos unas sabrosas vieiras y de la montaña los níscalos, además del clásico sofrito, todo ello cocinado con un caldo de pescado.
Este plato nos debe quedar muy compacto, sin caldo, por eso deberemos mirar bien su elaboración. Es sencillo y muy económico.
Los canelones son una pasta muy agradecida, ya que podemos hacerlos de infinidad de recetas, que vosotros podéis comprobar en esta web, puesto que podemos rellenarlos y cubrirlos de muchas maneras. Esta vez los rellenaremos con una prepara...
Así como los italianos y los japoneses, tiene los raviolis y los gyozes, los polacos tienen los pierogi, que suelen rellenarse con queso fresco, patata y cebolla, acompañados de una salsa elaborada con crema agrias y cebollino.
Personalmente, a mí me encanta la pasta elaborada de esta manera, a la carbonara. Esta vez emplearemos unos macarrones, aunque tradicionalmente se suele emplear tallarines o espaguetis.
Unos estupendos espaguetis son los que vamos a elaborar, en el que los acompañaremos con una salsa que haremos con las sardinas, de las que eliminaremos, vísceras , escamas y espinas, con tomate, ajo y perejil.
Un arroz muy curioso de elaborar, que tan solo los vamos a hacer para dos personas. Lo vamos a cocinar en la barbacoa (otra curiosidad). Además, le añadiremos unos boquerones y espinacas. Lo aromatizaremos, quemando en las brasas una ra...
Prepararemos unos macarrones, a los que arreglaremos con una elaboración hecha con calabacín, leche y queso rallado. Después les añadiremos los piñones y las hojas de albahaca fresca, para aromatizarlos un poco.
Si os gusta la pasta fresca, podemos comprarla en nuestros mercados, semielaborada. Esta vez lo haremos con unos triángulos rellenos de salmón, que tan solo con 2 minutos de cocción los tenemos listos. Los acompañaremos con un salteado d...
Hoy he hecho esta receta aprovechando que hacía unos días que tenía unos fideos chinos y los quería hacer. El resultado ha sido muy positivo, estaba todo muy bueno. A todos les ha encantado.
Sabroso plato que vamos a elaborar de una manera muy sencilla con el sabor del queso Emmental, aromatizado con el ajo y el aceite de albahaca.
Un delicioso arroz que coceremos con leche de coco, al que agregaremos especias, pasas y almendras fileteadas.
Esta es una variante de unos espaguetis al pesto. Para aportar más aroma y sabor, coceremos la pasta con una hoja de laurel. Que una vez cocida y escurrida la mezclaremos con esa agradable salsa de pesto. Si nos sobra salsa, la podemos con...
Un magnífico plato de pasta, en la que emplearemos unos tallarines, que una vez cocidos al dente, los mezclaremos con los guisantes y el jamón cocido. Una receta más, en la que demostramos la gran variedad de platos que podemos hacer c...
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