Arroz de vieiras y níscalos
Como hacer Arroz de vieiras y níscalos:Un arroz sensacional. Una mezcla de mar y montaña. Para su elaboración del mar emplearemos unas sabrosas vieiras y de la montaña los níscalos, además del clásico sofrito, todo ello cocinado con un caldo de pescado.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Arroz de vieiras y níscalos
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- Para 4 personas
Como hacer Arroz de vieiras y níscalos
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- Doraremos la cebolla y el diente de ajo, picados, en una cazuela con un poco de aceite.
- Una vez dorados (unos 15 minutos), le añadiremos las setas, limpias y troceadas, dejándolas cocer, durante unos 10 minutos.
- A continuación agregaremos el arroz y la salsa española, rehogándolo bien. Salpimentaremos.
- Verteremos el caldo de pescado, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.
- Incorporaremos las vieiras, dejándolo cocer, 5 minutos más. Lo dejaremos reposar 5 minutos y ya podemos servirlo.
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