Arroz con lechuga

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Arroz con lechuga
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes

  • 300 gr. de arroz.
  • 1 lechuga.
  • 2 pastillas de caldo de pollo.
  • 1 l. de agua.
  • 50 gr. de queso gruyère rallado.
  • 40 gr. de mantequilla.
  • aceite de oliva.
  • sal.
  • pimienta negra molida.

Preparación para Arroz con lechuga

Disolveremos las pastillas de caldo en 1 l. de agua caliente.
Cortaremos la lechuga en tiritas y las rehogaremos en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté blanda, agregaremos el arroz, rehogándolo un poco y salpimentándolo. Verteremos el caldo anterior hirviendo, dejándolo cocer, tapado, durante unos 20 minutos, a fuego suave.
Apagaremos el fuego y le agregaremos el queso rallado y la mantequilla, dejándolo reposar unos 5 minutos, antes de servirlo.

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