Beriani


Como hacer Beriani:

 Deliciosa receta del país asiático Brunei. El Beriani es un potente arroz con curry acompañado con pollo y muchas especies típicas de la cocina asiática.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
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Ingredientes para Beriani

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Beriani


Beriani

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  1. Cortaremos el pollo en varias partes medianas.
  2. Cogeremos una trituradora de alimentos y pondremos el ajo, las chalotas, las semillas de amapola, los anacardos, el jengibre y las almendras.
  3. Acto seguido calentaremos la mantequilla con la cebolla, los clavos y pondremos la canela en rama.
  4. Añadiremos el pollo, una cucharita de sal, los ingredientes que hemos triturado en el paso 2 y el curry. Removeremos y lo dejaremos cocinar unos 10 minutos con la tapa puesta.
  5. De mientras que se cuece pondremos a hervir el arroz con la leche de coco, de 15 a 20 minutos, añadiendo una pizca de sal.
  6. Cuando el arroz haya absorbido toda la leche, haremos un hueco en centro en la misma olla y pondremos la mezcla hecha anteriormente.
  7. Lo taparemos y pondremos a cocer lentamente. Cuando ya veamos que se ha mezclado lo podremos servir inmediatamente.
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