Carne con tomate
Como hacer Carne con tomate:Para este plato tan rico de ternera, podemos emplear de la parte de pierna, ya que es más melosa. También podemos emplear la que nos sea más asequible económicamente. De todas las maneras tendremos un plato exquisito.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 70 min
Ingredientes para Carne con tomate
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Como hacer Carne con tomate
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- Pondremos una cacerola de tamaño adecuado en el fuego con el aceite de oliva y cuando esté caliente, echaremos la carne cortada en dados, rehogándola, durante 10 minutos, vigilando que no se queme.
- Después añadiremos las cebollas y los dientes de ajo, todos picados muy finos, rehogándolos otros 10 minutos con la cacerola tapada.
- A continuación agregaremos el tomate triturado, el laurel, el vino fino, 1/2 vaso de agua mineral y un poco de nuez moscada, dejándolo hervir, a fuego lento, durante aproximadamente unos 40 minutos, con la cacerola tapada, vigilando que no se quede seco. Si hiciese falta, añadiríamos un poco de agua caliente.
- Cuando la carne esté tierna, la sazonaremos con la sal y un poco de pimienta negra, dejándola cocer otros 10 minutos más.
- Podemos acompañarla con algunas patatas fritas o cocidas al vapor.
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