Chop suey de pollo
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Como hacer Chop suey de pollo:Una de las recetas de cocina más populares del recetario de la cocina china. Tiene muchas variantes, sobre todo con las carnes que agregan a las verduras.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Chop suey de pollo
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- Para 4 personas
- Para acompañar:
Como hacer Chop suey de pollo
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- En una cacerola grande con aceite, doraremos el pollo cortado en trozos, y, cuando esté listo, retiraremos el exceso de grasa y lo reservaremos.
- Limpiaremos las judías verdes, troceándolas por la mitad, las coceremos en agua hirviendo con sal, unos 10 minutos, luego las escurriremos y enfriaremos en agua fría con hielo, para que mantengan su color verde, reservándolas.
- Aparte, sofreiremos el apio, la cebolla, los champiñones y las judías verdes cocidas.
- Incorporaremos el jengibre y el caldo, que hemos hecho hirviendo el agua con las 2 pastillas de caldo, dejando aparte un poco de éste último ingrediente.
- Dejaremos hervir la preparación anterior, a fuego medio-alto, hasta que arranque el hervor, luego taparemos la cacerola, dejándola cocer, a fuego muy bajo, durante 20 minutos.
- Mientras tanto, combinaremos el resto del caldo que reservamos, con la salsa de soja y la fécula de maíz, removiéndolo, hasta que quede una mezcla homogénea.
- Incorporaremos la carne a la cacerola de las verduras, junto con el caldo que se ha preparado anteriormente, dejándolo cocinar, hasta que espese el caldo, cuidando de que no se pegue. Servir caliente de inmediato.
- Lo acompañaremos con arroz blanco hervido.
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