Dorada al horno


Como hacer Dorada al horno:

  Una manera muy tradicional de cocinar una excelente dorada, en nuestro caso salvaje. Podemos sustituirla con dos doradas de ración. La única variante es la aportación del queso picante rallado.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
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Ingredientes para Dorada al horno

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    • Para 4 personas

Como hacer Dorada al horno


Dorada al horno

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  1. Picaremos el ajo y lo mezclaremos con el perejil picado.
  2. Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas.
  3. Limpiaremos y lavaremos la dorada.
  4. En una bandeja de horno, verteremos 2 cucharadas de aceite de oliva, poniendo la mitad del perejil y el ajo picados, las patatas y los tomates, cortados en rodajas, alternados, y la mitad del queso rallado, salpimentándolos.
  5. Colocaremos la dorada, salpimentada, sobre el lecho de patatas y tomates, cubriéndola con una hoja de papel de aluminio.
  6. Introduciremos la bandeja en el horno precalentado a 200?°C. durante 20 minutos.
  7. A mitad de la cocción, retiraremos el papel de aluminio y pintaremos la dorada con aceite de oliva, dejando terminar la cocción. Servir de inmediato.
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