Espaguetis con aguacate
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Como hacer Espaguetis con aguacate:Un plato de pasta de espagueti con mucho aroma y sabor. Como siempre primero coceremos la pasta siguiendo las instrucciones del envoltorio. Después la combinaremos con una mezcla cruda de tomate, aguacate y basilisco o albahaca, que cogerá la temperatura de la pasta.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 9 min
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Ingredientes para Espaguetis con aguacate
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- Para 4 personas
Como hacer Espaguetis con aguacate
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- Escaldaremos los tomates en abundante agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Los escurriremos y dejaremos enfriar.
- Pelaremos los tomates, retiraremos las semillas y picaremos la pulpa, poniéndolas sobre una fuente de servir.
- Pelaremos los dientes de ajo, los cortaremos en láminas finas y los agregaremos a la fuente anterior.
- Picaremos las hojas de basilisco o albahaca, añadiéndolas también a la fuente.
- Pelaremos el aguacate y lo cortaremos a rodajitas, agregándolo a la fuente anterior. Lo condimentaremos todo con aceite, sal y pimienta negra recién molida.
- Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
- Los escurriremos e incorporaremos a la fuente con el condimento crudo, mezclándolo todo bien, aliñándolo con un poco más de aceite de oliva. Servir de inmediato.
(18 de junio de 2021).
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