Mousse de fresas y menta
Como hacer Mousse de fresas y menta:Ahora que ya empezamos a tener fresas de temporada, podemos aprovecharlo, para elaborar esta deliciosa mousse de fresas, aromatizada con la menta.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Mousse de fresas y menta
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para el bizcocho:
Como hacer Mousse de fresas y menta
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- Disolveremos la gelatina en el agua hirviendo, dejando que se enfríe.
- Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla blanquee.
- Reduciremos a puré las fresas, dejando algunas para decorar.
- Lo mezclaremos con el batido de los huevos y el azúcar.
- Agregaremos la gelatina, el requesón y la cucharadita de menta triturada.
- Humedeceremos un molde de corona, capaz de contener 1,5 l., vertiendo en él la mousse, dejándola reposar, en un lugar fresco (nevera, por ejemplo), durante 1 hora.
- Mezclaremos las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla fundida.
- Distribuiremos esta mezcla, con una cuchara, sobre la superficie del molde, procurando que quede bien nivelada.
- Cubriremos el molde y lo dejaremos en la nevera, un mínimo de 8 horas.
- Cuando vayamos a servirla, la desmoldearemos y pondremos en el hueco central las fresas reservadas y unas hojas de menta.
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