Quesadillas texanas
Como hacer Quesadillas texanas:Otro tipo de comida rápida muy típica en tierras texanas, también en tierras mexicanas. Son unas tortillas de maíz rellenas, con diversos ingredientes. Nosotros vamos a rellenarlas con tomate, queso cheddar y chiles jalapeños.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Quesadillas texanas
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- Para 4 personas
Como hacer Quesadillas texanas
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- Lavaremos los tomates y los cortaremos en daditos.
- Abriremos los chiles jalapeños a lo largo. Les retiraremos las pepitas y los picaremos bien.
- Extenderemos las tortillas de maíz sobre la encimera de trabajo, repartiendo sobre ellas los daditos de tomate, el chile, la sal, el cilantro picado y el queso cheddar rallado, cubriendo solo una mitad.
- Doblaremos la tortilla tapando el relleno con la otra mitad, presionándolas un poco y untadas con aceite.
- Las asaremos en la brasa, a fuego medio, durante unos 5 minutos, con la parte aceitada hacia abajo. A la mitad del tiempo, pintaremos la otra cara y las acabaremos de asar, dándoles la vuelta.
- Las serviremos cortadas en porciones pequeñas
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