Setas en conserva con aceitunas
Como hacer Setas en conserva con aceitunas:Para esta conserva, hemos empleado opcionalmente dos tipos de setas, los níscalos (rovellones) o setas de pie azul (pimpinella morada, oin urdin). Como podemos comprobar, es una receta sencilla de preparar.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Ingredientes para Setas en conserva con aceitunas
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Como hacer Setas en conserva con aceitunas
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- Primero lavaremos bien las setas. Las pequeñas las dejaremos enteras y las grandes las trocearemos.
- Las pondremos a cocer en una cacerola en agua con sal, durante 5 a 10 minutos. Una vez cocidas, las escurriremos bien y las dejaremos enfriar.
- Partiremos los dientes de ajo por la mitad y los pelaremos.
- Escurriremos las aceitunas negras.
- En tarros limpios de cristal, que puedan cerrarse herméticamente, pondremos setas, ajo, aceitunas, granos de pimienta negra y tomillo, a poder ser fresco.
- En un cazo pondremos a hervir el vinagre de vino junto con la medida de agua, el azúcar y la sal, dejándolo hervir, hasta que se disuelva el azúcar. Lo dejaremos enfriar.
- Una vez frío lo verteremos en los tarros, cubriéndolos por completo, cerrándolos herméticamente.
- Los pondremos en la nevera, durante 6 días, a partir de esa fecha, podemos consumirlos.
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