Tostas con espárragos y gambas
Como hacer Tostas con espárragos y gambas:Un entrante muy variado. Combinaremos los sabores de las gambas con los espárragos, mezclados con la mayonesa, acompañado con unas tostas que untaremos con mantequilla y cubriremos con caviar. Estamos dando ideas para estas fiestas navideñas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Tostas con espárragos y gambas
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- Para 4 personas
Como hacer Tostas con espárragos y gambas
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- Coceremos las gambas, durante 3 minutos, en agua con sal, 1 hoja de laurel y el jugo de limón. Las escurriremos y pelaremos.
- Coceremos los espárragos, habiéndoles eliminado la parte leñosa, en agua hirviendo, durante unos 20 minutos.
- Los escurriremos y aliñaremos con aceite de oliva, vinagre y sal.
- Los mezclaremos (reservaremos algunos para la decoración) con las gambas, bien escurridas, reservando algunas para la decoración.
- Cortaremos las rebanadas de pan de molde, de forma redonda.
- Las untaremos con mantequilla y les pondremos montoncitos de caviar.
- Pondremos en una ensaladera las gambas y los espárragos, mezclándolas con la mayonesa (al gusto).
- Lo colocaremos en el centro de una fuente redonda de servir, colocando a su alrededor puntas de espárragos reservadas y las gambas reservadas, rodeándolo con las tostas de caviar.
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