The Cook Monkeys

Acelgas con crema

No nos cansamos de pasar recetas para elaborar acelgas frescas, ya que como es una verdura que a todo el mundo no les apetece, las cocinamos de muchas maneras, para añadirle sabor, aroma y color. Esta vez las cocinaremos con cebolla, panceta y crema de leche. Muy finas y sabrosas. Ideal para acompañar patatas cocidas o carnes.

Ingredientes

Elaboración

  • Coceremos, durante 2 minutos las acelgas, en una olla con agua mineral con sal. Las escurriremos y picaremos con cuchillo, reservándolas.
  • Cortaremos las cebollas en juliana fina y la doraremos en una cazuela con muy poco aceite, agregaremos también la panceta troceada.
  • Cuando esté dorada incorporaremos las acelgas, rehogándolas unos 10 minutos, todo junto.
  • Finalmente añadiremos la nata o la crema de leche, salpimentándolo.
    Dejarlo en el fuego unos 3 minutos y servirlas calientes.