The Cook Monkeys

Agua de horchata

 Una horchata muy refrescante, típica de las tierras mexicanas. Está elaborada con arroz, leche, azúcar y el aroma y sabor de la canela, para los calores que se nos avecinan.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos el arroz en un colador y lo lavaremos con agua fría.
    Lo pondremos en un recipiente, añadiendo las 5 tazas de agua mineral sin gas, el arroz y las ramitas de canela, para que estén en remojo durante 12 horas.
  • Lo pasaremos todo por la batidora, retirando las ramitas de canela, aprovechando el agua donde se remojó.
  • Colarlo y ponerlo en un vitrolero (frasco de cristal), agregando el azúcar, las 6 tazas de agua y la leche. Removerlo, hasta que se disuelva el dulce.
  • Lo dejaremos reposar en la nevera, tapado con papel film, dejándolo reposar unas horas.
  • En el momento de servir, añadiremos algunos cubitos de hielo.
    Espolvorear la canela en polvo al gusto.