The Cook Monkeys

Albóndigas de garbanzos y habas

Unas albóndigas totalmente veganas, para aquellos que disfrutan de este tipo de comidas. Una receta típicamente del recetario de la comida egipcia.

Ingredientes

Elaboración

  • Picaremos las habas, los garbanzos, el burghul, las cebollas, el perejil, los dientes de ajo y el cilantro.
  • Añadiremos la harina, la pimienta negra, la sal, los cominos molidos, la levadura y 1 pizca de bicarbonato, mezclándolos bien.
  • Con las manos formaremos las albó ndigas y las freiremos en aceite vegetal, hasta que estén doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.