The Cook Monkeys

Almejas a la sartén

En lugar de cocinar las almejas en una cazuela, esta vez emplearemos una sartén. Una vez bien lavadas, las dejaremos abrir, a fuego fuerte, desechando aquellas que no se abran. Después las rociaremos con el zumo de limón y las espolvorearemos con el perejil picado. Así podemos apreciar el sabor de las alamejas.

Ingredientes

Elaboración

  • Pondremos en remojo las almejas, en un recipiente con agua y un buen puñado de sal, durante 1 hora, para que suelte la arenilla que pudiesen llevar.
  • Después las lavaremos con agua fría.
  • En una sartén, incorporaremos las almejas, a fuego fuerte y cuando se hayan abierto las roci aremos con el zumo de limón y las espolvorearemos con perejil picado.