Anillos de vainilla

La verdad es que estos pastelitos, de los cuales vamos a pasar la receta, son muy sabrosos, por la mezcla que hacemos con la vainilla, que añadimos a la masa y al rebozado posterior que elaboraremos con la almendra picada más el huevo, el azúcar y la vainilla. Id eal para una buena merienda o simplemente como postres.

Ingredientes

• Para la masa:
• 250 gr. de harina.
• 185 gr. de mantequila.
• 125 gr. de azúcar.
• 1 huevo.
• 1 pizca de sal.
• 1/2 cucharada de vainilla en polvo.
• Para el rebozado:
• 50 gr. de azúcar.
• 1/4 de cucharada de vainilla en polvo.
• 100 gr. de almendras peladas y picadas no muy finas.
• 1 huevo batido.

Elaboración