The Cook Monkeys

Arroz a la milanesa con jamón

Un arroz sencillo, al estilo milanés, aunque esta vez le daremos un poco más sabor, agregándole el jamón serrano, además de la cebolla, cociendo el arroz con un caldo de carne.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz
6 tazas de caldo de carne
1 pizca de sal
hebras de azafrán
50 gr. de mantequilla
150 gr. de jamón serrano
20 gr. de cebolla
50 gr. de queso rallado

Elaboración

En una cazuela, pondremos la mantequilla y doraremos la cebolla picada, durante unos 15 minutos.

Añadiremos el jamón cortado a cuadritos, rehogándolo y agregaremos el arroz rehogándolo unos 3 minutos.

Verteremos el caldo de carne caliente, a medida que lo vaya absorbiendo el arroz.

Incorporaremos el azafrán y la sal, dejándolo cocer, unos 20 minutos.

Agregaremos el queso, mezclándolo bien.
Servir caliente.