The Cook Monkeys

Arroz coreano

Un arroz de la cocina coreana. Una vez cocido lo mezclaremos con un sofrito de bacón y nata líquida, para acabarla en el horno cubierto con el tomate, la albahaca y el queso rallado.

Ingredientes

Para 4 personas
300 gr. de arroz.
agua mineral (el doble de volumen que de arroz y un poco más).
150 gr. de bacon.
1 cebolla.
250 ml. de nata líquida.
2 tomates.
queso rallado.
albahaca.
sal.
aceite de oliva.

Elaboración

Coceremos el arroz en una olla con agua, sal y 1 chorrito de aceite de oliva, dejándolo cocer, unos 15 a 20 minutos.

Rehogaremos en una sartén el bacón y la cebolla cortado todo en tiras.

Mezclaremos el arroz y los ingredientes rehogados, añadiendo la nata.

Trocearemos el tomate, repartiéndolo por encima del arroz.

Espolvoreamos la albahaca picada por encima del tomate.

Añadiremos el queso rallado, introduciéndolo en el horno precalentado , hasta que el queso se gratine.

Servir caliente.