The Cook Monkeys
Atún asado
El atún es uno de los pescados, que más peligro tienen de extinción. Gracias a las almadrabas podemos conservar esta especie. Vamos a detallar una receta, en la que emplearemos dos hermosas rodajas, que luego compartiremos. Las asaremos en el horno sobre unas capas de hortalizas.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 2 rodajas de atún de 400 gr. cada una
- 2 tomates maduros
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 3 dientes de ajo
- sal
- pimienta blanca
- 1 vasito de vino blanco seco
- caldo de pescado
- aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa de tomate
Elaboración
en el horno precalentado a 180º C., durante 20 minutos.
Si hace falta, agregaríamos un poco de caldo de pescado, para que nos quede más jugoso el atún.