The Cook Monkeys

Betún de queso crema

Esta es una cobertura, fácil de preparar, que emplearemos para cubrir pasteles o bizcochos. Se elabora con queso cremoso, mantequilla ablandada y azúcar, aromatizada con la esencia de vainilla.

Ingredientes

Para 4 personas
240 gr. de queso crema ablandado
185 ml. mantequilla ablandada
1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
4 tazas de azúcar glas, cernida

Elaboración

Batiremos el queso de crema, la mantequilla y la vainilla, hasta que esté suave y espumoso.

Lentamente, incorporaremos el azúcar, en forma de lluvia, hasta obtener la consistencia necesaria para untarla en el pastel.
Cobertura ideal, para cubrir bizcochos y pasteles.