Delicoso bizcocho en el que mezclaremos el chocolate blanco que le va a aportar un sabor diferente. Podemos consumirlo, tanto para postres como para un desayuno o una merienda.
Ingredientes
175 gr. de chocolate blanco
5 claras de huevo
1/4 l. de leche
vainilla en polvo
300 gr. de harina
250 gr. de azúcar
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
125 gr. de mantequilla
Elaboración
Mezclar las claras con 1/4 litro de leche, la vainilla en polvo y la mantequilla derritida.
Aparte, mezclar bien el azúcar, la harina, la sal y la cucharadita de levadura.
Añadir el resto de la leche y batir bien todos los ingredientes.
Incorporar la mezcla de claras en dos veces y al final el chococate blanco fundido.
Verter en un molde redondo de 22 cm. untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Cocer en el horno precalentado a 180ºC. durante 40 a 45 minutos.
Antes de sacar el bizcocho del horno, comprobar la cocción con una aguja que deberá salir limpia.
Si no sale limpia, lo dejaremos unos minutos más. Dejar enfriar antes de desmontar.