Y a quién no les gusta este tipo de postres. Yo creo que son muy apetecibles. Además si los presentamos, como vemos en la foto, queda una imagen muy bonita.
Ingredientes
Para el brownie:
125 gr. de chocolate fondant (5 barritas).
125 gr, de mantequilla.
130 gr. de azúcar.
2 huevos frescos.
50 gr. de harina.
80 gr. de almendras picadas.
1 cucharadita de vainilla azucarada.
1 cucharadita de canela en polvo.
Para la salsa de chocolate:
100 ml. de agua mineral.
150 gr. de choclate fondant (6 barritas).
1 cucharadita de canela en polvo.
Para acompañar:
nata montada (opcional).
Elaboración
Calentaremos el horno a 150ºC.
Fundiremos el chocolate al baño María.
Añadiremos la mantequilla a trocitos, dejándola derretir, mezclándola con una espátula, hasta que nos quede una masa lisa.
Batiremos en un bol los huevos con el azúcar, hasta que la mezcla nos quede blanquecina, incorporándolos al chocolate fundido, fuera del fuego, sin dejar de remover.
Agregaremos la harina tamizada, las almendras picadas, la vainilla azucarada y la canela en polvo, mezclándolos bien.
Forraremos un molde rectangular con papel de hornear engrasado con mantequilla y verteremos en él la preparación anterior.
Introduciremos el molde en el horno precalentado, durante 20 minutos.
Mientras, prepararemos la salsa de chocolate, calentando 1/2 vaso de agua mineral en un cazo, hasta que arranque el hervor.
Lo retiraremos del fuego y añadiremos el chocolate troceado y la canela en polvo.
Cuando esté fundido, lo removeremos con la espátula, hasta obtener una salsa lisa.
Serviremos los brownies tibios acompañados de la salsa de chocolate a la canela.
Opcionalmente podemos acompañarlos también con nata montada, nos quedará una presentación más decorativa.