De la manera más simple de guisar un conejo, lo haremos con una papilla que haremos con la cebolla, el ajo, el perejil y una tostada de pan. Queda sabroso y muy apetitoso.
Ingredientes
1 conejo troceado.
1 rebanada de pan.
1 cebolla grande.
3 dientes de ajo.
3 ramitas de perejil.
aceite de oliva.
sal.
pimienta negra molida.
Elaboración
En una cazuela con aceite, freiremos la rebanada de pan, retirándola y reservándola.
En la misma cazuela freiremos la cebolla troceada, los ajos y el perejil.
Una vez fritos los trituraremos en la batidora, junto con la rebanada de pan frito y lo reservaremos.
Salpimentaremos los trozos de conejo y los doraremos en la misma cazuela.
Seguidamente le añadiremos el triturado anterior y 1 cazo de agua mineral, dejándolo cocer a fuego lento, hasta que el conejo esté tierno, unos 45 minutos .