Este postre, siempre me ha encantado, simple y sabroso. Mi suegra tenía la costumbre de elaborarlo, muy típico para San José. Una crema que haremos con las yemas de huevo con el aroma y sabor de la vainilla. Exquisita
Ingredientes
1/2 l. de leche.
4 yemas de huevo.
150 gr. de azúcar.
1 vaina de vainilla.
1/2 cucharadita de vainilla en polvo.
4 galletas María.
nata montada (opcional)
Elaboración
En un cazo, pondremos la leche y 1 vaina de vainilla, cuando arranque a hervir, la retiraremos del fuego, dejándola entibiar.
Pondremos en la batidora las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla en polvo, batiéndolo unos 15 segundos.
Las incorporaremos a la leche, a la que le hemos retirado la vaina de vainilla, fuera del fuego, removiéndolo bien.
Lo volveremos a poner en el fuego, a fuego lento, sin dejar que hierva, la iremos removiendo, hasta que espese.
La repartiremos en cazuelitas individuales, reservándolas en la nevera, hasta el momento de servir.
Cuando las vayamos a servir, las decoraremos con 1 galleta María. Opcionalmente podemos adornarla con nata montada.