The Cook Monkeys

Emperador con salsa

Uno de los pescados más sabrosos, que podemos encontrar en el mercado muy apreciada por nuestros chefs de cocina . Esta receta es muy sencilla de elaborar. Sencillamente exquisito.

Ingredientes

Para 4 personas
4 rodajas gruesas de emperador.
1 cebolla.
1 pimiento verde.
250 gr. de salsa de tomate.
1 diente de ajo.
aceite de oliva.
sal.

Elaboración

En una cazuela de barro con aceite de oliva, pocharemos la cebolla y el pimiento troceados y el ajo picado.

Cuando estén pochados, incorporaremos las rodajas de emperador sazonadas.

Taparemos la cazuela y las dejaremos cocer, a fuego suave, durante 20 minutos.

Añadiremos la salsa de tomate, dejándolo cocer 5 minutos más, rectificando de sal.