The Cook Monkeys

Espaguetis al basílico

Una receta en la que sólo la condimentamos con la salsa pero es fresca y nutritiva. La podemos acompañar con unas hortalizas o una ensalada variada.

Prepararemos la salsa, poniendo en el mortero, el ajo, la sal, las hojas de basílico y los piñones, majándolos bien.

Incorporaremos los quesos rallados, mezclándolo todo bien, hasta que quede una crema homogénea, finalmente añadiremos el aceite de oliva.

Herviremos los espaguetis en abundante agua con sal según el tiempo que nos indique el fabricante, normalmente unos 8 minutos.

Una vez cocidos, los escurriremos y los colocaremos en una fuente de servir, condimentándolos con la salsa anterior.
Servir de inmediato.