La manera más simple de preparar unos espaguetis. Los coceremos al dente y luego los mezclaremos con una salsa de ajo y perejil. Opcionalmente, podemos espolvorearlos con queso rallado.
Ingredientes
Para 4 personas
350 gr. de espaguetis.
3 cucharadas de perejil picado.
6 dientes de ajo.
1 cucharada de aceite de oliva.
50 gr. de mantequilla.
sal.
pimenta negra molida.
Elaboración
Coceremos los espaguetis en abundante agua con sal, hasta que estén al dente.
Pelaremos los dientes de ajo y los picaremos finamente.
Fundiremos la mantequilla en una cacerola pequeña, donde doraremos los ajos, a fuego muy suave, removiéndolos con una cuchara de madera, para que no se quemen.
Incorporaremos el perejil picado, sazonándolo ligeramente con sal y pimienta, sin dejar de remover, a fuego muy suave, unos segundos.
Cuando la pasta esté cocida, la escurriremos, poniéndola en una ensaladera, rociándola con aceite de oliva y luego incorporaremos la salsa de perejil, mezclándolo todo bien.
Servir de inmediato.