The Cook Monkeys

Langostinos cocidos

Aquí la diferencia la tendremos a la hora de comprarlos, frescos o congelados. Si queremos ahorrarnos mucho dinero, cogeremos los segundos. Además el marisco congelado, conserva bastante bien su sabor. También es muy interesante el tiempo de preparación pues en tan solo un minuto los tenemos cocidos. Como también estos días tenemos muchas elaboraciones, este plato lo podemos a primera hora y los guardamos en la nevera, hasta el momento de servir. Sobre las salsas, serviremos las dos, para que cada comensal elija la que más le guste.

Ingredientes

40 langostinos (frescos o congelados).
1 puñado de sal.
1 hoja de laurel.
1 chorrito de acete de oliva.
Para acompañar:
salsa mayonesa (opcional).
salsa rosa (opcional).

Elaboración

En una cacerola grande con agua, 1 puñado de sal, el laurel y 1 chorrito de aceite de oliva, coceremos los langostinos, incorporándolos, cuando el agua empiece a hervir, dejándolos cocer, durante 1 minuto. Los escurriremos y reservaremos.

Los serviremos en una fuente de servir, acompañándolos de salsa may onesa o salsa rosa, en salseras aparte.
Podemos tomarlos como entrantes o también como segundo plato.