Preparemos esta pasta, como es la lasagna, rellenándola con estas setas tan aromáticas, como son las shiitake, mezcladas con el resto de ingredientes. Realmente quedan muy sabrosas, con una buena variedad de sabores y texturas.
Ingredientes
Para 2 personas
9 laminas de pasta para lasagna
7 setas shiitake
1 manzana verde
1 zanahoria mediana
1 puerro
400 ml. de bechamel
queso rallado
aceite de oliva
sal
pimienta negra
nuez moscada
Elaboración
Precalentar el horno a 180?°C.
Meter en una olla con agua caliente y sal las placas de pasta, el tiempo que nos indique el fabricante.
Cortar las setas en trozos medianos.
Sofreír a fuego medio, una vez salpimentados.
Cuando estén empezando a dorarse, añadir la zanahoria y el puerro picado muy finos (la idea es que resalten las setas y la manzana en tamaño).
Por último añadir al sofrito la manzana en tacos medianos y mantener en la sartén, a fuego medio, unos 10 minutos más.
Calentar la bechamel con una pizca de nuez moscada.
Solo queda montar las capas, repartiendo por capas, el preparado anterior.
Una vez montadas, las cubriremos con la bechamel y espolvorearemos con el queso rallado
Hornearlas durante 15 minutos o cuando veamos que empiezan a dorarse.