Vamos a preparar una lasaña muy sencilla y económica. Tan solo emplearemos las láminas formando capas de bechamel y queso, alternadas.
Ingredientes
Para 4 personas
1 paquete de lasaña
1/2 l. de leche
1 cucharadita nuez moscada
2 cucharadas de harina
8 lonchas de queso Gouda
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de sal
350 gr. de champiñones
45 gr. de queso rallado
Elaboración
Herviremos la pasta para lasaña, en agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
Prepararemos una salsa bechamel diluyendo previamente la harina en un poco de leche.
Calentaremos el resto de la leche con la mantequilla, salpimentaremos y añadiremos la nuez moscada rallada.
Cuando arranque el hervor, añadiremos la harina diluida y la dejaremos cocer unos minutos, sin dejar de remover.
En una bandeja para horno, donde encaje bien la lasaña, pondremos 2 cucharadas de bechamel, una capa de lasaña, una capa de queso y otra de bechamel.
Repetiremos la operación, hasta que se termine la lasaña.
Acabaremos con una capa de bechamel cubriéndola con queso rallado.
Introducirla en el horno precalentado a 180?°C., durante 15 minutos, aproximadamente.
Podemos acompañarla con champiñones cocidos y espolvoreados con perejil picado.