The Cook Monkeys
Lentejas con chorizo
Para este plato, procuraremos comprar unas lentejas de calidad. Claro que no tan solo las guisaremos con el chorizo, también les pondremos una punta de jamón serrano, los ajos, que emplearemos la cabeza entera, sin desgranar, el laurel, junto con el sofrito de cebolla y tomate.
Ingredientes
- Para 4 personas
- 400 gr. de lentejas
- 50 gr. de punta de jamón
- 150 gr. de chorizo para guisar
- 2 hojas de laurel
- 1 cabeza de ajos entera
- 30 ml. aceite
- 1 cucharada harina
- 2 cucharadas tomate triturado
- 1 pizca pimentón dulce
- 1/2 cebolla mediana
- 1 pastilla de caldo de carne
Elaboración
El tiempo de cocción variará si se hacen en la olla exprés, que será de
unos 20 minutos, o en cazuela, donde el tiempo será de unos 40 minutos.
harina, rehogándola a su vez.
Servir caliente.