The Cook Monkeys

Macarrones verde y rosa

Creo que recetas para elaborar unos estupendos macarrones, existen infinidad. Todas ellas tienen un toque especial, por la variación de ingredientes y condimentos con los que podemos elaborarlos. Esta vez los haremos con unos guisantes, que si estamos fuera de temporada, podemos emplear los congelados. Eso sí, si podemos emplear frescos, veréis que sabor aportan a los macarrones tan exquisitos. El color rosa lo aportaremos con el sabor de la mortadela.

Ingredientes

400 gr. de macarrones rallados.
4 lonchas de mortadela.
400 gr. de guisantes congelados.
100 ml. de crema de leche.
50 gr. de mantequilla.
sal.
pimienta negra recién molida.

Elaboración

Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el fabricante.

Trocearemos la mortadela en dados pequeños.

Derretiremos la mantequilla en una sartén, añadiremos los guisantes, dejándolos cocer, tapados, a fuego muy lento, durante unos 10 minutos.

Incorporaremos los dados de mortadela, mezclándolos bien.

Añadiremos la crema de leche y lo sazonaremos con sal.

Cuando la pasta esté cocida, la escurriremos e incorporaremos a la sartén con el condimento, dejándolo, a fuego fuerte, durante 1 minuto.

Los serviremos de inmediato, espolvoreándolos con pimienta negra recién molida.