Como tenemos un robot de cocina, lo aprovecharemos para prepararnos unas deliciosas magdalenas. Como siempre que repetimos las cantidades de los ingredientes, resulta muy fácil la elaboración de la receta.
Ingredientes
Para 24 unidades
200 gr. de azúcar
1 trozo de piel de limón de 5 X 1 cm. aproximadamente (solo la parte amarilla)
2 huevos
170 gr. de leche entera
170 gr. de aceite de girasol
270 gr. de harina de repostería
1/2 sobre de levadura química en polvo
azúcar (para espolvorear)
24 cápsulas de papel para magdalenas
Elaboración
Precalentaremos el horno a 180ºC.
Colocaremos 12 cápsulas de papel en un molde de 12 muffins.
Pondremos el azúcar y la piel de limón (solo la parte amarilla), programando 30 segundos, velocidad 10.
Añadiremos los huevos, programando 2 minutos, 37ºC., velocidad 5.
Verteremos la leche entera y el aceite de girasol, programando 10 segundos, velocidad 5.
Agregaremos la harina y la levadura en polvo, programando 10 segundos, velocidad 3.
Con esta preparación, rellenaremos las 3/4 partes de las cápsulas de papel que tenemos preparadas en el molde de muffins y las espolvorearemos con azúcar.
Introduciremos el molde en el horno durante 20 minutos.
Retiraremos las 12 magdalenas formadas y colocaremos 12 cápsulas más, repitiendo la operación. Las dejaremos enfriar.
Si no las servimos de inmediato, podemos guardarlas en un recipiente hermético, para que no se sequen.