Otro terrorífico pastelito de Halloween, muy fácil de hacer y que sorprenderán a vuestros invitadosen la sobremesa, después de una suculenta cena.Son muy graciosos, además de exquisitos. Con esta receta obtendremos unos 30 ojos.
Ingredientes
Para unos 30 ojos:
1 1/2 tazas de manteca de cacahuete
120 gr. de manteca a temperatura ambiente
2 1/2 tazas de azúcar lustre
1 cucharada de esencia de vainilla
330 gr. de chocolate blanco cortado en trocitos
2 cucharadas de margarina
1/2 taza de confites
colorante alimentario rojo y azul ( la cantidad necesaria)
Elaboración
Batiremos la manteca de cacahuete con la mantequilla, con la batidora eléctrica, a velocidad mediana, hasta que se hayan mezclado bien.
Añadiremos el azúcar y la esencia de vainilla, tapándolo con papel film, reservándolo en la nevera, durante 30 minutos.
Una vez frío, haremos bolitas con la masa de unos 3 cm. de diámetro, colocándolas en dos placas con papel sulfurizado.
Lo volveremos a introducir en la nevera, otros 30 minutos.
Derretiremos el chocolate blanco y la margarina, en una cacerola, a fuego bajo, removiéndolo con una cuchara de madera, hasta que se hayan integrado.
Bañaremos cada bolita con el chocolate blanco, dejándolas secar en el papel sulfurizado.
También las podemos meter en la nevera.
Añadiremos algunas gotitas del colorante al resto del chocolate blanco derretido, para hacer el iris del ojo (azul).
Pondremos un confite negro para hacer la pupila sobre el iris.
Con un palillo mojado en colorante rojo, haremos las rayas rojas como si fuesen las venillas en los ojos.