The Cook Monkeys

Pescadilla frita

Una manera muy sabrosa y sencilla de preparar una pescadilla. Tan solo la pasaremos por harina y la freiremos en un buen aceite. Después podemos acompañarla con unas rebanadas untadas con tomate y aceite o con alguna ensalada de lechugas.

Ingredientes

Elaboración

  • Limpiaremos las pescadillas, bajo el chorro del agua fría y las secaremos bien con un paño limpio de cocina, las salaremos y las enroscaremos mordiéndose la cola.
  • Las enharinaremos, las sacudiremos para eliminar el exceso de harina y las freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén doradas.
  • Las escurriremos bien sobre papel absorbente.
  • Las serviremos de inmediato acompañadas opcionalmente de una rebanadas de pan con tomate o de unos gajos de limón.