Una manera de conservar un queso de cabra. El aceite de oliva de calidad y las hierbas aromáticas, le darán además un sabor único. Podeis guardarlo vaios meses.
Ingredientes
8 quesos de cabra pequeños (unos 5 cm. de diámetro)
4 ramitas de tomillo
4 ramitas de romero
1 cucharada sopera de semillas de hinojo
1 cucharada sopera de pimienta negra en grano
aceite de oliva virgen extra
Elaboración
Pondremos los quesos de cabra en un tarro de cristal, de cierre hermético, previamente esterilizado y seco, intercalando entre ellos, las hierbas aromáticas y los granos de pimienta negra.
Llenaremos con el aceite de oliva virgen extra, hasta que estén completamente cubiertos.
Cerraremos el tarro y los dejaremos en conserva 1 mes, antes de cosumirlo.
Con el aceite que nos quede, cuando,vayamos a consumirlo podemos emplearlo para aliñar ensaladas, vere is que buen sabor les dará.