The Cook Monkeys
Salsa mayonesa
Pasaremos dos recetas, una que elaboraremos con un huevo entero, miga de pan empapada en vinagre, unas gotas de zumo de limón, el aceite de oliva, naturalmente y opcionalmente le ponemos un poco de mostaza, que haremos con la batidora. La segunda opción, partimos con dos yemas de huevo, el aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón y opcionalmente unas gotas de vinagre, la haremos a mano en el mortero .
Ingredientes
- Para 4 personas
- Primera opción:
- 1 huevo entero.
- aceite de oliva.
- 1 miga de pan empapada de vinagre.
- sal.
- gotas de zumo de limón.
- 1 cucharadita de mostaza (opcional).
- Segunda opción:
- 2 yemas de huevo.
- aceite de oliva.
- sal.
- gotas de zumo de limón
- gotas de vinagre (opcional).
Elaboración
Si la hacemos con la batidora, pondremos una miga de pan untada con un poco de vinagre y el huevo entero, (es muy importante que el huevo tiene que estar a temperatura ambiente, si lo tenemos en la nevera, lo sacaremos con mucha antelación), en el vaso de la batidora, cubriendo de aceite de oliva, hasta cubrir las cuchillas de la batidora.
Haremos la cantidad que vayamos a consumir. Si nos sobra, la guardaremos bien tapada en la nevera, pero no demasiados días.