Sopa rápida de verduras

    Anoche improvisé una cena rápida. Me había sobrado bastante caldo de un puré de verduras que había hecho. Lo tenía guardado en el frigorífico, puse un cazo con un poco de aceite, poché media cebolla, que había cortado muy fina y le añadí el caldo de verduras. Cuando empezó a hervir le añadí unos fideos finos y en 3 minutos estuvo hecho. 

Ingredientes

• 500 ml. de caldo de verduras
• 1/2 cebolla
• 50 gr. de fideos finos N°0
• Aceite de oliva

Elaboración